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媽媽廚房 成都的芋兒燒雞 芋兒燒雞!!!
11-18
芋兒燒雞不用說的經典。。。一直被這麼耽誤下來···也是趁著過年期間有時間做個菜譜全過程那~~~~~雖然說家裡也有簡單版做法。就是用火鍋料直接煮。。非常非常非常之簡單(我也會。。。)但是還是做個全過程複雜版哈~~~...
人類高質量照燒雞排飯
02-14
怎麼會有雞排飯這麼好吃的東西?反正我是不能拒絕它。用料去骨雞腿排4只醃肉用料酒適量薑片適量料汁蜂蜜2勺料酒4勺生抽4勺老抽2勺蠔油2勺澱粉1勺水小半碗黑胡椒適量裝飾用西蘭花胡蘿蔔適量人類高質量照燒雞排飯的做法...
茶樹菇燒雞塊
01-04
茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有的口感。茶樹菇與雞的搭配一直是比較經典的,今天上傳一道茶樹菇燒雞塊吧,做這道菜時,也是隨意做的,家裡面有什麼就放了什麼。...
重慶版家庭土豆燒雞
02-22
確實是想家.想媽媽了.也想家裡的味道.用料幹辣椒適量花椒適量蒜適量鹽適量雞半隻青椒3個土豆4個豆瓣醬2勺重慶版家庭土豆燒雞的做法先準備一隻走地雞🐔因為一個人吃.我用了半個🐔碎成小塊.畫重點新鮮的雞不用焯水.要...
幹筍燒雞
12-30
本來想做炒雞,後來看到筍就改了主意了用料鮮筍雞塊蔥姜料酒鹽辣椒幹筍燒雞的做法雞斬塊放入鍋中,燒乾至肉緊實放入油燒熱鍋,放蔥、姜、辣椒爆鍋鮮筍切幹放入鍋中和雞一起翻炒放料酒、鹽調味,出鍋小貼士多翻炒,小心粘鍋糊鍋...
啤酒醬燒雞
01-03
有肉有菜,葷素搭配,配米飯很好吃哦。用料三黃雞一隻啤酒適量青椒兩個紅椒兩個洋蔥1/2個土豆一個蔥薑蒜片八角兩個花椒若干粒桂皮一塊豆瓣醬2湯匙老抽1茶匙生抽1茶匙冰糖3塊啤酒醬燒雞的做法青紅椒洗淨切塊,土豆去皮,切塊...
吊烤燒雞
12-07
用料土雞3斤吊烤燒雞的做法制作流程:1.選用每隻重約1500克的土雞宰殺治淨,沖水一晚上,撈出瀝乾,加花椒鹽搓勻內外醃製6小時,取出衝去表面多餘的鹽分。2.鍋入清水5000克,加麥芽糖30克攪勻,下入土雞3只汆至皮緊,撈出後再放入麥...
燒雞公(懶人火鍋版)
12-31
用料豆瓣醬1勺油適量花椒20粒姜4片蒜5瓣雞半隻生抽1勺蠔油1勺雞精1勺料酒1勺火鍋底料1小塊火鍋粉1包燒雞公(懶人火鍋版)的做法雞砍塊,洗淨,焯水,放料酒、薑片去腥大蒜切塊,薑切片,準備一小塊火鍋底料。熱鍋冷油,油熱放一勺豆...
橙汁燒雞
01-16
用橙汁燒的雞味道很特別,濃濃的橙香,保準你吃過忘不了。燒過的雞肉是橙黃色的,看起來很陽光,呵呵~用料1雞琵琶腿三個紅椒半個青椒半個蔥段薑片適量用料2(做飯用的調料)食用油兩勺鮮橙多半瓶生抽一勺料酒半勺用料3(醃雞腿...
鵪鶉蛋燒雞腳
12-11
做法非常簡單又好吃,廣東人去酒樓嘆茶都喜歡點籠鳳爪、排骨。這道菜可以在閒時當零食啃,拌飯也是非常美味,嗜骨一族都好這一口。無論是雞翅或雞腳想要雞皮又爽又好吃而且皮不破,那必須要過冰水,這樣它的賣相和味道瞬間就提...
黑竹筍燒雞
03-24
貴州野生煙燻黑竹筍(筒筒筍),點殺散養土雞,用家常手法燒製,味道就不擺了。。用料土雞3.6斤的活雞,用了2/3.煙燻黑竹筍250g蔥薑蒜適量幹辣椒、冰凍鮮花椒、泡椒、自制辣椒醬適量(根據自己口味)香葉、小茴香、陳皮適量料酒、醬...
老乾媽燒雞
11-03
老乾媽燒雞,做法簡單,而且食材要求不高,適合在家做的一道下飯菜!用料半隻雞老乾媽姜、蔥、蒜醬油料酒鹽、糖老乾媽燒雞的做法將雞剁塊兒,剁小點燒開水煮燙2-3分鐘(新鮮的不用,冷凍的還是燙一下)放油,油熱後加入蔥薑蒜炒香,然後...
花生醬燒雞
12-15
今天的一道塞內加爾菜mafé。我們可以直接籠統的翻譯成花生醬燒某某某...作為一個穆斯林國家的菜色,這個菜裡面的肉類可以用牛肩肉、雞塊、羊肉等。只是不要用豬肉就行-_-這個菜的原料都很好找,成品也蠻有食慾,熱量是高...
粵式吊燒雞
03-03
粵式吊燒雞,想必去過廣州的人應該都吃過,味道蒜香濃郁,口感皮脆,配上啤酒簡直完美,工序非常複雜,在家操作不容易,花的時間也非常多。用料光雞(約2.5-3斤)1只鹽1勺雞粉半勺三花淡奶半罐蒜頭撥好1斤洋蔥半個粵式吊燒雞的做法走地...
筍子芋兒燒雞公
01-20
用料花椒適量,看個人口味麻度姜八片豆瓣醬兩勺料酒適量雞1只兩斤多重的仔公雞蒜8瓣芋頭8個切塊鹽適量,豆瓣裡有鹽味醬油適量調料火鍋底料一包蔥適量,切段幹辣椒8克筍子適量白糖適量五香粉適量,不要太多了筍子芋兒燒雞公的...
金針花燒雞
12-19
因為有現成的金針花幹,不知道咋吃,就隨便搭了,味道還不錯用料金針花雞腿蔥薑蒜,八角金針花燒雞的做法金針花幹溫水浸泡20分鐘少油,煸香蔥薑蒜八角炒雞腿塊,入少許料酒和醋,倒少量老抽翻炒至上色加水,6/7塊冰糖,蓋鍋悶...
北味可樂燒雞
12-16
北方口味的可樂雞,微鹹辣口味。用料雞翅根、雞翅中土豆大蔥生薑大蒜花椒白酒醬油食鹽可口可樂紅棗北味可樂燒雞的做法雞肉洗淨,調以醬油、白酒少許,食鹽少許,加入花椒、蔥薑蒜以及辣椒調拌;大火炒制到香味溢位,加入紅棗幾粒...
2014-11-13 照燒雞塊
10-30
簡單的家常菜用料雞腿肉4只蔥一把生抽適量老抽適量冰糖三粒2014-11-13照燒雞塊的做法雞腿肉去骨煎雞腿肉,放醬油冰糖燉...
板栗羅勒燒雞塊
12-16
借鑑三杯雞的做法來做的板栗燒雞,沒有新鮮的九層塔,用幹羅勒碎(Basil)代替了,另附生板栗去殼竅門:用料幹羅勒碎雞腿2只去皮生栗子15只蔥姜生抽老抽米酒糖鹽料酒食用油開水板栗羅勒燒雞塊的做法雞腿剁小塊用冷水和料酒浸泡...
家家的燒雞
02-24
家家(姥姥)的菜一貫是最好吃的,有時候有點重口,但絕對是餐館水平呀!😋😋這次回來第一頓,趕緊記錄下來!家家強烈建議提前一天晚上做好,第二天蒸熱,更入味可以放的配菜:黃瓜(切大塊)、香菇(或者各類蘑菇)、土豆、板栗用料蒜瓣姜蠔油醬...
杏鮑菇燒雞丁
12-29
聽說紅燒杏鮑菇好吃,正好剛買了杏鮑菇,打算試試。可是家裡有個不愛吃蘑菇的,於是改編菜譜,加上雞丁,多加糖。最後鹹鹹甜甜的讓某人胃口大開,還賞面子吃了兩口蘑菇。絕對是下飯菜。用料雞肉一塊杏鮑菇一根蔥一根蒜醬油酒糖鹽...
芋頭燒雞
03-01
用料油20克蔥15克香菇3朵芋頭350克帶皮雞腿500克醬油2湯匙糖1茶匙水100克芋頭燒雞的做法蔥切段,香菇切片,芋頭去皮切塊約3釐米,雞腿切塊約3釐米油放入主鍋,以3分鐘/120度/速度小勺,加熱。加入蔥和香菇,以3分鐘/120度/速度小...
莧菜燒雞塊
01-08
用料雞腿莧菜蔥鹽味素莧菜燒雞塊的做法莧菜去根洗淨備用雞腿剁塊清水沖洗去血水,瀝乾水分放入少許料酒醃製備用鍋內放油,燒熱後下入雞塊炒至雞肉完全變色,然後放入蔥,滴入幾滴老抽;(可以用大蔥或蒜片,提味)放入適量開水,沒過雞...
茄汁豌豆燒雞丁
12-31
這道茄汁豌豆雞丁是我們家餐桌上常見的,低脂低卡,飽腹感十足,減肥也是可以吃的哦!而且它的做法也非常簡單,不會做法也沒有關係了,看一遍就能輕鬆學會哦!用料西紅樹適量雞胸肉適量豌豆適量玉米適量茄汁豌豆燒雞丁的做法西紅柿...
好吃到舔盤子的芋艿燒雞
03-10
用料蒜6瓣姜6片料酒1鍋鏟生抽1鍋鏟老抽半鍋鏟花椒10粒雞腿4只芋艿8個豆瓣醬半鍋鏟白砂糖三分之一鍋鏟桂皮1小塊八角1個好吃到舔盤子的芋艿燒雞的做法準備工作(雞腿去骨切塊,芋艿提前去皮切大塊)。起油鍋,下姜蒜花椒豆瓣醬...
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