朋友來我家吃飯時，說這個菜好有媽媽的味道啊，對於做飯的人來說，這誇獎足矣開心好久~我也很想念媽媽做菜的味道~今天第一次嘗試寫菜譜，希望和大家一樣懂得分享，感受分享的快樂！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 糖 | 10克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 八角 | 2-3個 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 醋 | 1勺 |
帶著媽媽味道的紅燒肉的做法
五花肉洗淨切塊，形狀隨意，焯水，洗淨，瀝乾一會
![帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
炒糖色，小火慢炒，直到微微起泡，放入肉塊翻炒，加入花椒，八角，適量老抽，陳醋一起煸炒，色澤到自認為滿意即可
![帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
加水沒過五花肉，大火煮開，轉小火慢燉
![帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
湯汁差不多收干時關火，出鍋前加入少量雞精，裝盤，撒點備好的蔥花，噢耶~
![帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "帶著媽媽味道的紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
