這菜是跟我媽媽取經的，我從小吃到大的 幾十年的味道，早已經深入骨髓，別的味道是無法取代的，步驟沒拍，之後慢慢補上
用料
| 排骨 | 6塊克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 3湯勺 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 醋 | 1茶勺 |
| 菜油 | 1湯勺 |
| 八角 | 2瓣 |
紅燒大排，媽媽的味道的做法
排骨洗乾淨，按照文理敲打，一切為2
![紅燒大排，媽媽的味道的做法步驟圖 第2張]( "紅燒大排，媽媽的味道的做法步驟圖 第2張")
加入料酒和鹽🌸醃製半小時
![紅燒大排，媽媽的味道的做法步驟圖 第3張]( "紅燒大排，媽媽的味道的做法步驟圖 第3張")
油燒熱後下排骨煎
加入上述各種調味料，並➕點冷開水，大火煮開轉小火🔥，最後收汁就行了
歡迎來到食譜館！
紅燒大排，媽媽的味道
食譜館
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