看超市的肉不錯😌
用料
| 牛腩 | 蔥姜 |
| 白醋 | 冰糖/白砂糖 |
| 醬油 | 料酒 |
| 鹽 | 桂皮 |
| 八角 | 幹辣椒 |
| 黃豆醬/豆瓣醬 | 老抽 |
不用炒糖色•紅燒牛腩的做法
牛腩切大塊（不然煮完小小的吃不到肉）
土豆切小塊（加蘿蔔也很棒的）
蔥姜備用![不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第2張]( "不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第2張")
涼水放入牛腩蔥姜和料酒
小火煮出血沫撈出![不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第3張]( "不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第3張")
煮好的肉撈出熱水洗淨
![不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第4張]( "不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第4張")
熱油放姜，幹辣椒，八角，桂皮，豆瓣醬炒香下牛腩翻炒後加水
放糖，生抽，老抽，一點白醋，適量鹽![不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第5張]( "不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第5張")
小火慢慢燉到自己喜歡的軟爛度就可以了
![不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第6張]( "不用炒糖色•紅燒牛腩的做法步驟圖 第6張")
小貼士
水最好加熱水♨️
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不用炒糖色•紅燒牛腩
食譜館
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