媽媽的味道～紅燒雞翅中

2018年7月21日，5菜1湯的晚餐裡有這道菜，5個人吃的很歡樂，聊到今天吃的超級香甜可口又巨實惠的水蜜桃🍑……

用料  

媽媽的味道～紅燒雞翅中的做法  

1. 買來的雞翅中，用淘米水洗乾淨，放入碗中加以老抽、生抽、兩三片生薑、幾節蔥段醃製半小時（也可加少許料酒）。

2. 熱鍋加油，下雞翅中。注意火候。

3. 用筷子翻面，防止糊掉。注意火候。

4. 就這樣翻來覆去。注意火候。

5. 煎至7分熟的樣子。注意火候。

6. 加水沒過雞翅中，大火煮沸，然後鍋蓋蓋上燜，直至收汁。

7. 備好薑片，紅色朝天椒，蔥末。

8. 撒在雞翅中上，再燜1分鐘，盛出裝盤即可～媽媽的味道

小貼士

這是一道偏重口味的家常菜，醃製時老抽和生抽要控制好量，太多了會太鹹哦，燒的時候幾乎不要加鹽的啦～