一直喜歡吃媽媽👩🏻燒的紅燒魚，如今做給我吃的時間少了，我就自己學著做啦。
用料
| 魚 | 1條（約300g） |
| 蔥/香菜 | 適量/適量 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1鏟（約15g） |
| 紅燒醬油 | 1鏟（約20g） |
| 鹽 | 2大勺（約8g） |
| 糖 | 3勺 |
| 水 | 500ml |
| 黃豆子 | 一把 |
紅燒魚-媽媽的味道的做法
全家福👪
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第2張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第2張")
熱鍋冷油加入半勺鹽
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第3張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第3張")
薑片炒兩下
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第4張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第4張")
把魚🐟兩面煎至金黃
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第5張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第5張")
兩面煎至金黃
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第6張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第6張")
油太多的話倒在小盤子裡，鍋裡不需要太多油。小火
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第7張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第7張")
倒入料酒，醬油，鹽，糖炒一下倒入水，不需要全部沒過魚身，看到小半個魚身即可！大火燒開
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第8張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第8張")
加入黃豆子，沒有可不加。
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第9張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第9張")
中火燒25-35分鐘，味道淡的話還可以少加些鹽。
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第10張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第10張")
如果湯多開大火收汁，
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第11張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第11張")
放入蔥或者香菜。隨意！
![紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第12張]( "紅燒魚-媽媽的味道的做法步驟圖 第12張")
