家傳焦糖紅燒肉——媽媽的味道《美味正前方》

吃紅燒肉，還是媽媽的味道

用料  

家傳焦糖紅燒肉——媽媽的味道《美味正前方》的做法  

1. 倒入少許油燒熱（因為用的是不鏽鋼鍋，需用油打底，防止粘鍋）

2. 放入五花肉，翻炒至焦黃

3. 翻炒至焦黃後，將肉扒到鍋的另一邊，留出少許位置將焦糖倒入，然後倒入老抽醬油

4. 炒溶後給五花肉上色

5. 放入切片後的生薑、紅蔥頭、香蔥、八角、米酒、生抽後，倒入水，剛好漫過肉就好

6. 小火悶煮40分鐘

7. 這樣就可以出鍋了

8. 搞定，過來嘗一嘗吧

小貼士

做紅燒肉的時候，加入兩種不同的醬油，將會使味道更有層次感喔