冬天必備，配一瓶白酒，三個人，喝一晚上。
用料
| 羊蠍子 | 3斤 |
| 大料包 | 一個 |
| 香葉 | 兩片 |
| 八角 | 兩個 |
| 花椒 | 一小把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽（上熱） | 兩勺 |
| 配菜 | 白菜，茼蒿（愛吃啥放啥） |
頓羊蠍子的做法
羊蠍子買回來抄水，撇去浮沫。（一定讓老闆剁小塊！）抄水5分鐘，撇去浮沫。
![頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第2張]( "頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第2張")
下油，油熱加調料。放羊蠍子3分鐘
![頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第3張]( "頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第3張")
加入水，放羊蠍子。頓90分鐘。高壓鍋燉的，沒有這個好吃，卻能省時間。
![頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第4張]( "頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第4張")
30分鐘放大料包，燉肉包！一個就好
![頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第5張]( "頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第5張")
70分鐘加入鹽，糖。調味。如果口重，那就放冰箱泡一晚上。否則，下菜，熟了，出鍋。
![頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第6張]( "頓羊蠍子的做法步驟圖，頓羊蠍子怎麼做好吃 第6張")
小貼士
要是真的入味，真的需要泡2個小時以上，湯要鹹！比實際吃的肉鹹！
