清湯羊蠍子

吃肉 喝湯 暖暖的剛剛好

用料  

清湯羊蠍子的做法  

1. 羊蠍子泡去血水 冷水下鍋焯水2分鐘

2. 衝去汙沫

3. 香料用紗布包好

4. 將沖洗乾淨的羊蠍子放入較深的鍋中 加入料包 加冷水末過羊蠍子

5. 大火燒開

6. 水全開後打去浮沫

7. 加蓋煮90分鐘 根據羊的老嫩成度決定

8. 白蘿蔔切塊打底

9. 加入湯料料包 適量鹽

10. 加入蔥段 蒜瓣

11. 煮開後 小火慢燉10分鐘至入味 吃肉 喝湯 涮菜 煮麵 美！！！