羊蠍子燉菜

按照飯店方法來自己做做

用料  

羊蠍子燉菜的做法  

1. 把羊蠍子開水抄一下，撈出後，放蔥段，薑片3片，料酒2勺，放入高壓鍋。

2. 把洋蔥，玉米，土豆，胡蘿蔔，辣椒切好備用。

3. 油熱後，把八角3個，花椒少許，蔥，薑片3個，桂皮4個，蒜瓣5個，放入鍋中翻炒。

4. 爆香後，把土豆，胡蘿蔔放進去翻炒3分鐘，再講羊蠍子加水放入鍋中，放醬油，老抽，耗油，料酒，放玉米，少許鹽開始燉十分鐘。

5. 開鍋後，放入洋蔥，辣椒，在頓10分鐘左右，出鍋前放少許鹽，和雞精出鍋。