春季減肥零食 大黃派

在超市裡第一次看到這東西的時候，我以為是芹菜😆 後來突然有一次看網頁，發現原來這個叫“大黃”英文名是rhubarb。
大黃，原產自亞洲（聽說是中國的）但亞洲國家反而很少食用，中醫講大黃作為藥材在使用，但在歐洲，卻是非常受歡迎的食材。
大黃的葉子不能食用，聽說有毒。醫學上來說是因為有太多的葉酸。反正切掉就好了，根莖部分是酸的，所以一般用來做甜食比較多。大黃經常被稱呼為草莓第二，因為很多草莓主打的甜點或派中，通常都會加入大黃，因此可以說是草莓的影子。
大黃含有高纖維，低卡及含有豐富的營養價值，歐美人把大黃作為水果，做甜點吃，國內多在中醫裡作為通便瀉火的藥物使用，外面賣的大黃不管是派、果醬還是穀物酥都很貴，自己做其實很簡單，今天草莓就給大家介紹我自己發明創造的大黃派，簡直好吃的我要哭出來。
注意⚠️要減肥的妹子，糖請減去至少一半，剩餘的重量用麵粉代替。

用料  

春季減肥零食 大黃派的做法  

1. 大黃買回來要洗乾淨，然後葉子切掉。不能留啊！有毒！儘量選葉子是黃色的，纖維不要太粗的，也就是不要太老的。我的大黃買回來兩天了，之前葉子是黃色的，再拿出來變綠色了

2. 低筋麵粉，25克糖粉，35克黃油，放進攪拌機裡面，剩餘的黃油放在外面，用室溫軟化。攪拌均勻以後，加入雞蛋，繼續攪拌。

3. 放入冰箱冷藏

4. 剩餘的黃油軟化以後，加入杏仁粉，剩餘的糖粉，一個雞蛋，用打蛋器（手動）攪拌均勻，這是派的陷。

5. 冷藏過後的派皮拿出來。分成兩份，擀麵杖擀成兩個麵皮，然後鋪在容器裡。
   底部戳小洞洞
   其實我是家裡沒有大的派模具，如果你們有，可以做一個比較大的，單個的。
   注意派皮揉出來的不能是很粘手的（這可能是和雞蛋的大小有關係）如果粘手，可以加一點低筋麵粉，這個自己掂量哦！

6. 將剛才做好的陷倒進容器裡，然後把洗乾淨的大黃切成大小一樣的小塊，排列好。

7. 烤箱到180度，預熱好了以後烤30分鐘！就完成了！