雙倍黑芝麻餐包，脣齒間留香的誘惑

對黑芝麻的最早記憶大概來自於童年時代電視裡天天會播的那支黑芝麻糊廣告吧。

“黑芝麻糊嘞”,還記得那個舔碗的可愛小男孩嗎。哈哈，又到了暴露年齡的時候了。今天要做的這個黑芝麻餐包，黑芝麻量翻倍哦，麵包外皮與內餡都是滿滿的黑芝麻。對髮質，腦力都有很好的滋補作用哦。

尤其是香濃的黑芝麻內餡，加了奶油乳酪調製，奶油味充盈。絲滑的口感與濃濃的黑芝麻完美融合，讓人慾罷不能。

用料  

雙倍黑芝麻餐包，脣齒間留香的誘惑的做法  

1. 這款麵包的關鍵點在於調製出濃稠適宜的黑芝麻內餡。關於內餡，第一次調的餡有點稀，包進去的時候是好好的，一烤，全都跑了出來，黑頭黑腦的。
   
   上個車禍現場，有點慘烈哈。
   
   黑芝麻內餡能稠則稠哦，能捏成型的狀態就差不多了

2. 打黑芝麻粉
   
   將黑芝麻放入料理機
   
   高速打成泥狀，分成兩份，約10g放入麵糰中，剩餘的做內餡。

3. 將內餡所有材料除了黑芝麻倒入奶鍋中，一邊攪拌，一邊熬製濃稠，離火。

4. 倒入黑芝麻泥攪拌至如圖狀態，千萬不要太稀了（否則包不住）！！！
   
   放入冰箱冷藏

5. 將麵糰所有材料，除了黃油與鹽，投入麵包桶。
   
   待到麵糰光滑後，倒入黃油與鹽及黑芝麻泥
   
   麵糰可以出手套膜後，取出
   
   烤箱放碗熱水，32度，35分鐘，第一次發酵

6. 麵糰按壓下，不回縮，一發差不多，取出來，排氣幾次，70g一個，分團後，保鮮膜蓋起來，醒發（鬆弛）15分鐘

7. 每個麵糰包入40個內餡，像包包子那樣包緊

8. 放入烤箱第二次發酵，時間溫度與第一次一樣，發到1.5倍大

9. 預熱烤箱，170度，13分鐘 （務必記得取出裝水的碗哦，別問我怎麼知道）
   
   勺子，叉子擺好位置，用篩子撒上一層面粉，小小造型下

10. 送入烤箱，開烤

11. 出爐啦，發現跟進烤箱前差別不大
    
    內心OS: 不要嫌棄人家黑啦，人家可是雙份黑芝麻的哦，有內涵，有獨特高階感的顏值哦

12. 內餡紮實，咬一口，不要太香啦

13. 來一張側面圖

14. 上帝視角

小貼士

賞味期限，請不熱了後將當天要吃的拿出來，可以放一兩天。其餘的裝袋密封好冷凍，吃的時候提前拿出來幾個小時回溫就好。若想口感好，可以烤箱復烤幾分鐘。