第一次嘗試做，感覺很美
用料
| 6寸戚風蛋糕胚 | |
| 雞蛋 | 3只 |
| 玉米油 | 24克 |
| 牛奶 | 24克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 蛋黃糊裡放18克，蛋白裡放36克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 冰糕體 | |
| 寒天粉 | 16克 |
| 白糖 | 300克 |
| 清水 | 2000克 |
| 芒果 | 適量 |
| 櫻花 | 適量 |
| 藍色色素 | 幾滴 |
| 荷花荷葉裝飾 | |
| 綠色巧克力 | 60克 |
| 粉色巧克力 | 60克 |
| 麥芽糖漿 | 分兩份，各26克 |
荷塘月色冰糕蛋糕的做法
把雞蛋分離
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蛋黃加入白糖、玉米油、牛奶，篩入低筋麵粉翻拌均勻
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蛋白分7三次加入白糖打發到乾性發泡
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蛋白分三次拌入蛋黃糊中，倒入空氣炸鍋中，130度20分，150度烤25分
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
融化巧克力，加入麥芽糖攪拌
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
攤涼一下，可以捏了
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
綠色巧克力也一樣按上面步驟
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
荷花捏好了
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
葉子捏好了
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
白糖和寒天粉
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
用錫紙包好慕斯圈底部
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
燒開水，加入寒天粉充分攪拌融化
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
倒入慕斯圈
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
凝固後放戚風蛋糕體
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
再倒入藍色的寒天粉液體
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
可以一層加點食物，一層寒天粉，全部凝固後脫膜
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
把捏好的荷花葉子放上去
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
切開有驚喜哦，裡面有戚風蛋糕
![荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "荷塘月色冰糕蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
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