這道飯店要賣25的素菜，自己在家做一點壓力也木有
用料
| 蓮藕 | 一節 |
| 荷蘭豆 | 十幾二十個 |
| 木耳 | 一朵 |
| 油鹽 | 適量 |
| 生薑 | 五六片 |
| 蒜頭 | 三瓣 |
荷塘月色（香、脆、甜）的做法
燒一壺水，然後拿出一朵白背毛木耳（這個木耳泡發後口感是脆的），倒半壺熱水泡上三十分鐘（不要泡超過一個小時），泡久的木耳容易滋生細菌。泡好後切成絲。
泡木耳的同時進行蓮藕片的準備工作。蓮藕取中間那節會脆甜一點。將蓮藕切片後用冷水清洗乾淨，這步是為了去掉澱粉，炒了不粘鍋。將剩下的半壺熱水倒進去泡蓮藕片。
在等待木耳泡發及蓮藕片泡水斷生的時候我們可以摘荷蘭豆了，同時再燒一壺水等著用。
荷蘭豆摘好洗淨，放半壺熱水一點鹽（為了保持綠色）焯水斷生。另外半壺熱水用來給木耳絲焯水。薑切片，蒜頭拍扁即可。
將所有材料濾幹水分，準備好就可以熱鍋了，放油，放鹽，保持大火，下薑片蒜頭翻炒兩下後放入所有食材，不斷翻炒，三分鐘左右就可以出鍋了。
一道香脆甜的荷塘月色就做好啦！
![荷塘月色（香、脆、甜）的做法步驟圖 第2張]( "荷塘月色（香、脆、甜）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
我做的菜沒有味精雞精這種調料的哇，為了健康，能不吃就不吃，能少吃就少吃，你慢慢會發現沒有這些調料的菜做出來都是很美味的，只要方法對😝
