四色素炒（荷塘月色）

喜歡吃藕，這道菜裡一口一個的藕最帶勁～而且簡單易煮，營養美味～是下飯的不二之選～一起來乾飯吧！

用料  

四色素炒（荷塘月色）的做法  

1. 先把蓮藕，西芹（一定要用西芹，香芹的肉不夠厚實）和胡蘿蔔洗淨，切成大約1cm的丁備用，玉米粒我用的是超市買的冰凍玉米粒，也可以在市場買新鮮玉米粒會更甜

2. 豬油下鍋，待豬油融化後，放入切好的蒜瓣，聞到蒜香後，倒入準備好的蓮藕丁，西芹丁和胡蘿蔔丁，翻炒至微微出水。再加入醬油，糖和雞精，最後加入玉米粒，再翻炒兩分鐘，即可出鍋。

3. 紅的是荷花，綠的是荷葉，黃的是天上的星星點點，拍的不好，全靠腦補。

小貼士

玉米粒一定要最後放，放太早容易炒幹了。我用的是冰凍玉米粒會有這種情況，可能新鮮玉米粒會好一些。