清脆可口•荷塘月色

這道菜健康營養、排毒養顏、色香味俱全，且製作十分簡單。
耗材：約10元；耗時：約15分鐘。

用料  

清脆可口•荷塘月色的做法  

1. 準備食材：將木耳提前泡發好，鮮藕去皮切成薄片後放入清水浸泡，荷蘭豆去線，臘腸切成薄片，蒜瓣切片，備用。

2. 焯水撈出：將木耳、藕片、荷蘭豆依次放入熱水中焯至七成熟後，撈出瀝水，備用。

3. 熱鍋翻炒：熱油中放入蒜片炒香，放入臘腸炒至兩面微透，再放入木耳、藕片、荷蘭豆翻炒，加入適量鹽、雞精，繼續翻炒1-2分鐘。

4. 盛盤食用。

小貼士

1、木耳難熟，一定要先泡發好，然後焯水久一點；
2、藕片放入冷水中浸泡，保持清爽且不易變色。