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在超市看到有賣藕,就買了一小段回家
用料
荷塘月色~荷蘭豆炒藕的做法
藕片焯水,水裡加些油和鹽。大概2-3分左右,出鍋,過冷水。
荷蘭豆和木耳也焯水一下。同樣過涼
鍋內少油,放蔥蒜,倒入藕片,荷蘭豆,木耳一起炒。因為已經焯水了,所以不用炒太久
澱粉放些水攪拌完。放入鍋裡,勾芡。完成~
小貼士
一定要過幾遍涼水~這樣藕片和荷蘭豆炒出來會很脆。
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