芒果千層糕

繼續芒果🥭
這個稍有點費時
不過做出來真的是顏值擔當
不吃擺著看心情也是好的
沒有很難
就是有些麻煩
建議有耐心的
小仙女🧚‍♀️嘗試一下

用料  

芒果千層糕的做法  

1. 準備食材

2. 將芒果果肉取出加100ml清水打成芒果泥

3. 將芒果泥過篩（料理機打的很細的也可以不用過）如果泥太乾可以加一些水，要保證有流動性。加10g吉利丁粉、5g白砂糖攪拌均勻，上鍋蒸6分鐘左右至吉利粉全部溶解無顆粒狀，自然冷卻

4. 椰漿中加入50ml清水、10g吉利丁粉、10g白砂糖攪拌均勻上鍋蒸蒸6分鐘左右，至吉利丁粉全部溶解無顆粒狀，自然冷卻

5. 選擇一個方形保鮮盒，先倒入芒果泥鋪滿底部蓋上蓋子冰箱冷藏15-20分鐘，取出看一下是否完全凝固，再到第二層椰漿蓋上蓋子放入冰箱冷藏，這樣重複6次然後冷藏一夜

6. 第二天拿出脫模切成方塊

小貼士

脫模和切的時候一定要小心容易破