芒果千層(自用留檔)

用料  

芒果千層(自用留檔)的做法  

1. 1.把雞蛋和細砂糖一起打散攪拌均勻。
   2.黃油放進微波爐叮一分鐘使其融化，加入拌好的雞蛋細砂糖裡。
   3.加入牛奶，用攪拌刀攪拌均勻。
   4.將低筋粉過篩入，混合成比較清的麵糊，再將麵糊過篩，篩掉裡面的大顆粒。

2. 5.一湯勺麵糊放不沾鍋，把麵糊用鍋攤開。
   6.不粘鍋放在開著小火🔥的灶上，看見面糊變色起泡，沿著邊緣將麵皮小心拉起來（這一步一定要小心燙，別燙著了）放盤子裡，等待冷卻。

3. 7.麵皮全烙好冷卻後，疊放在一起，用一個圓形的盤子或者其他圓形的東西，壓好，將周圍不整齊的麵皮切整齊。

4. 切出來的樣子。

5. 8.把皮子放進比皮小一點的蛋糕活底模裡，一層奶油一層芒果一層奶油再放皮，做多厚自己決定，這個配方的皮子有多的。 (如果不喜歡邊子有搭下來感覺到千層，也可以直接放盤子裡一層一層疊，關鍵看喜歡什麼樣式的，文末兩種樣式我各做了一個。)

6. 9.做好的千層用保鮮膜蓋上，冷凍一個小時或者冷藏兩小時後拿出來吃會更好。

7. 直接疊的千層樣子～

8. 有皮搭著的樣子

小貼士

1.油一定要用黃油，出來的皮子才香，如果換成玉米油或者色拉油也可以，但味道會打折很多。
2.這個配方的皮子一般做兩個薄的是夠的，可以多烙幾張，選好一點的做表皮～