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用料
巧克力咖啡火柴棒曲奇的做法
混合麵粉和可可粉,過篩3遍。把咖啡粉溶化在沸水裡(確實只有很少液體)
黃油加糖粉打發至發白膨脹。加入咖啡液體,蛋,香草精,打勻至順滑
分三次加入乾粉混合物,攪拌均勻,不要攪拌過度出筋
放入裱花袋,如果你像我一樣沒有力氣,麵糰不要一次放入,會很難擠,少放一點
在鋪烘焙紙的烤盤上擠5CM左右的長條
我順便還擠了2朵花
放入預熱350F(175C)的烤箱烤12分鐘左右。取出在烤盤內放涼3分鐘,轉移到烤架上放涼
融化白巧克力(我用微波爐低火2分鐘),把餅乾一端先在巧克力中蘸一下,然後再開心果碎中蘸一下,放涼至完全凝結
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