🍪咖啡巧克力曲奇餅🍪

純美式餅乾普遍偏甜，我調整了菜譜，加了現磨咖啡粉讓味道變得更有層次感。這款曲奇屬於外酥裡嫩的偏軟版本。強烈推薦沾牛奶吃🥛

用料  

🍪咖啡巧克力曲奇餅🍪的做法  

1. 將黃油放入小鍋裡小火加熱至融化，加入咖啡粉攪拌均勻後關火、放涼

2. 將融化黃油，白砂糖，黃糖，香草醬攪拌均勻。加入室溫雞蛋攪拌均勻。

3. 篩入麵粉、小蘇打，加入海鹽。用矽膠刮板翻拌至無粉。加入巧克力翻版均勻。

4. 用手將麵糰大概整形團。排列在烤盤上。 放入冷凍降溫休息半小時。預熱烤箱至175C。 將餅乾麵糰從冷凍取出，烤15分鐘至熟透。

5. 趁熱沾冰牛奶吃，吃完把牛奶喝了裡邊還有甜甜的渣渣。完全冷卻後需要密封儲存。

小貼士

🍪意式咖啡粉是不會融化的粉狀咖啡，味道濃香。如果沒有也可以用速溶咖啡代替。風味和口感會有小小差別。
🍪黑巧克幣或豆豆可以直接放入，片狀巧克力需切成1cm左右的小塊。不怕甜的話使用高品質的牛奶巧克力也很好吃。
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