巧克力的巧克力曲奇

說起曲奇，對我來說，就是一部血汗史，每次有做有失敗，後來有次偶然機會看到恰好部落格上介紹的這款曲奇，昨晚試了下，擠的有點吃力，不過比以前都好，花紋也不錯，這款巧克力曲奇因為有加巧克力的原因，烤完滿屋子都是巧克力的香氣，剛吃的有些苦，可回味無窮哦，大家可以試試。
   下面的方子和圖片是參考恰好部落格上的，只是把170克的低粉改成160克，希望擠的會更順手些，朋友們也可以用170克來試哦。

用料  

巧克力的巧克力曲奇的做法  

1. 巧克力幣和淡奶油

2. 隔水加熱融化，保持溫溫的感覺備用

3. 黃油軟化加糖粉、鹽打發，加入雞蛋打勻

4. 分兩次加入步驟1的巧克力奶油並打勻

5. 全部加完攪打均勻的黃油巧克力霜

6. 可可粉和低粉混合過篩加入

7. 用刮刀拌勻

8. 8齒菊花嘴,在烤紙上擠出曲奇花紋.

9. 180度預熱,烤20分鐘左右.
   最後幾分鐘一定要注意觀察當心烤過頭.

小貼士

拌好的麵糊，裝裱花袋的時候，可以先把裱花袋套在一個杯子裡，這樣比較好裝，一次不能裝太多，裝完，慢慢往裱花嘴移，然後用刮刀推到裱花嘴前面，如果擠的比較吃力的放，可以放手裡先捂捂，軟化些然後再擠，不可放在熱的地方上軟化，我昨晚就是放在烤箱上熱了會，擠出來有些花，就沒原先的好看，所以，這活也是要有耐心的。