巧克力豆咖啡軟曲奇

市面上賣的軟曲奇🍪大多加了很多新增劑～

自己在家動手製作👩🏻‍🍳🥣操作不難，健康美味😋

此方綜合了多種方法的優點，進行了一定的創新，事實證明味道十分贊呀👍🏻

快來一起製作吧～
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用料  

巧克力豆咖啡軟曲奇的做法  

1. 將所需材料準備好，多準備幾隻碗盛放材料。

2. 將黃油融化成液體。(放入微波爐或者小鍋加熱）

3. 加入白糖、紅糖攪拌均勻

4. 加入雞蛋🥚攪拌均勻

5. 新增2勺煉乳

6. 分四次篩入低筋麵粉，加入小蘇打、咖啡粉進行攪拌

7. 每次都攪拌均勻

8. 將巧克力切成碎丁，分成兩份(有巧克力豆的可以用巧克力豆)

9. 將一半巧克力豆拌入麵糰

10. 攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時以上

11. 拿出後用勺子🥄舀到手中團成2cm圓球(無需壓扁，後期加熱會自動變扁)，烤盤裡放入烘焙紙，分散到烤盤裡，將剩餘半份巧克力豆放在圓球上

12. 放入預熱好的烤箱中層，190℃烤11分鐘

13. 烤好後拿出放一會兒，表皮酥脆，內裡柔軟香甜🧡

14. Yummy!

小貼士

1、如果所用黃油是無鹽黃油的話，可以自行新增                1g鹽
2、咖啡粉也可以換成可可粉、抹茶粉
3、我選的巧克力是66%醇黑巧克力，黑巧克力味道能更好些，也可以選擇抹茶等巧克力