巧克力曲奇

用料  

巧克力曲奇的做法  

1. 準備好食材。

2. 黑巧克力加入淡奶油中，隔熱水融化，備用。

3. 提前軟化好的黃油，壓拌順滑，加入糖粉和鹽，壓拌至糖粉融化，用打蛋器打至顏色變白。

4. 加入蛋黃液，攪打均勻。

5. 巧克力液分兩次加入，每次加入都攪打均勻。

6. 可可粉與低筋麵粉混合均勻，篩入到巧克力霜中，切拌均勻，直到沒有面粉顆粒。

7. 裝入裱花袋，裱花袋裡提前放好自己喜歡的裱花嘴，將麵糊擠入烤盤。

8. 放入提前預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘（開啟熱風迴圈），轉上下火170度烤10-12分鐘。每個人的烤箱溫度不同，這裡注意不要烤過頭。

9. 出爐後放涼，濃郁的巧克力香味。

10. 同時加入了黑巧克力和可可粉，滿足熱愛巧克力的小夥伴。