咖啡絕配/海鹽巧克力曲奇餅乾

這款餅乾能很好的消耗家裡吃不完的巧克力，記得第一次做就把九爸吃驚了，說從來沒吃過這麼好吃的餅乾。我自己不喜歡太甜的甜食，所以配方都是減糖版。

用料  

咖啡絕配/海鹽巧克力曲奇餅乾的做法  

1. 所以材料備齊

2. 巧克力敲碎，家裡巧克力不夠了，差的部分用九兒吃的五穀巧克力麥片代替

3. 1、把紅糖白糖粉混合均勻，不夠細可以用打磨機再打一遍
   2、黃油軟化稍微打發，把混合糖粉分兩次倒入繼續打發到體積變大2倍
   3、雞蛋加入到黃油裡繼續打勻

4. 4、把巧克力加入拌勻
   5、分成9-10個搓圓（儘量隨意些）壓扁，最少1釐米厚，不能太薄，表面撒少許海鹽（可以用普通粗鹽代替）
   6、阿拉丁烤箱180度10分鐘，每個牌子烤箱有差異，資料僅供參考

5. 這次前面幾個做太大了，把九兒樂壞了

6. 原味（苦）咖啡的絕配

7. 外酥裡面微軟

8. 看到超大麴奇餅乾九兒超開心～

小貼士

巧克力一定要70濃度或以上的，太低會很甜，這次把家裡吃不完的88和100濃度的巧克力全部消耗了，不夠的部分用九兒吃的五穀巧克力麥片代替，麥片有點甜，所以成品整體還是挺甜的，大家根據自己口味調整甜度，下次我想再減20克糖。