蔓越莓燕麥曲奇

雖然外面的疫情還是很嚴重，但依舊影響不了我對美食的熱忱～
看家裡還有一包未拆封的燕麥黑麥片，簡直就是寶貝啊，開啟直接做了這款越嚼越香的曲奇，如果把白糖換成紅糖就完美了，可惜家裡沒有，沒關係，沒關係，已經很滿足了，超大的滿足～

用料  

蔓越莓燕麥曲奇的做法  

1. 黃油軟化後，攪打均勻，加入細砂糖

2. 先加入一個蛋黃，攪打均勻

3. 再將一個雞蛋液分兩次加入，分別攪打均勻

4. 混合篩入麵粉、肉桂粉和鹽

5. 拌至無干粉

6. 倒入燕麥黑麥片（燕麥黑麥片可以用純燕麥片替代）、蔓越莓乾和核桃碎

7. 攪拌均勻

8. 將麵糰分成18份，每份約31g左右，稍微搓圓後放入烤盤（分兩盤烤）

9. 表面再撒上一些燕麥黑麥片，輕輕按壓一下（不然會掉），烤箱180度，13～15min

10. 嗯～出爐～