快手晚餐之海鮮炒飯

上班族晚餐必須是短平快的，但是營養不能少，海鮮炒飯就可以完美解決問題。我家有個選擇性海鮮過敏的小朋友，所以只能用小魷魚，其實還可以加蝦🦐、扇貝等。

海鮮提供高質量蛋白，米飯提供碳水，加上蔬菜，顏色營養搭配都棒棒噠！

以下是四人份👨‍👩‍👧‍👧的海鮮炒飯

用料  

快手晚餐之海鮮炒飯的做法  

1. 小魷魚加少量鹽，揉至出泡沫，清水洗淨。
   加入煮沸的水焯一下，瀝乾，加入少許料酒、蒜粉、白胡椒粉、香葉碎、醬油等醃製去腥。

2. 蔬菜切塊。我還加了一個土豆，這樣吃起來口感更有層次。

3. 起鍋加油先炒雞蛋，炒至七八成熟盛到碗裡待用，這樣雞蛋不會炒老。

4. 炒鍋裡重新加油，先炒蔬菜塊，炒軟後加入小魷魚，繼續翻炒。
   魷魚炒的時候會出水，這時加入剛才炒好的雞蛋和按碎的米飯，米飯會吸收剛才魷魚出的水，味道超讚哦！

5. 開飯咯～