快手晚餐之牛肉胡蘿蔔蛋炒飯

週一的晚餐總是很匆忙，因為小朋友趕著要上課，但是營養不能少呀，胡蘿蔔、牛肉，有葷有素！

用料  

快手晚餐之牛肉胡蘿蔔蛋炒飯的做法  

1. 牛肉末加白糖、醬油、老酒、黑胡椒粉、孜然粉醃製10分鐘左右。

2. 雞蛋打散，加一點冷水，一半倒入冷飯中，拌勻。剩下的雞蛋炒一下，弄得碎一點。

3. 鍋裡稍微加點油，把洋蔥和胡蘿蔔炒一下，炒出香味，倒入牛肉末。炒熟倒出。

4. 繼續再加點油，倒入拌雞蛋的米飯，翻炒。

5. 把雞蛋、牛肉啥的全部倒進去翻炒，過程中加適量的鹽、黃酒和孜然粉。

6. 搞定，起鍋！

小貼士

1.飯最好是頭一天的剩飯，冰箱裡冷藏過，好吧，大家都知道。
2.小朋友不喜歡洋蔥，所以我切的比較大，油裡炒過後就撈出扔掉了。
3.孜然粉什麼的，視個人愛好，也可以不放。喜歡的，最後也可以加點醬油。