漲姿勢！第一次聽說排骨和米飯還可以湊一桌的！同樣是電飯煲燜米飯咱這個可高大上多了；不僅有濃郁的肉香味還有軟糯十足的米飯！一道排骨燜飯既解決了“有飯”又解決了“有肉”，簡單操作後全部交給時間；摩擦摩擦收了吧！
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋蔥 | 1半 |
| 土豆 | 1個 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
備料
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第2張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第2張")
排骨放入蔥姜段，料酒、生抽、胡椒粉、攪拌均勻後醃製15-20分鐘
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第3張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第3張")
涼水排骨下鍋焯水，煮沸後撈淨浮沫，過涼洗淨
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第4張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第4張")
炒糖色，鍋內倒入一勺水，一勺白糖，少量油翻炒
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第5張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第5張")
順著一個方向翻炒至糖色變成棕紅色後下入排骨翻炒均勻
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第6張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第6張")
蔥姜熗鍋後倒入胡蘿蔔和土豆塊翻炒，炒勻後放入排骨後加入適量蠔油和排骨醬翻炒均勻
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第7張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第7張")
加入適量水後放入生米
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第8張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第8張")
煮沸後將其全部倒入電飯煲中燜熟即可
![「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第9張]( "「彼得海鮮」快手菜早餐之排骨燜飯的做法步驟圖 第9張")
小貼士
排骨涼水下鍋焯熟
