快手晚餐～雜蔬炒粉

每天換著花樣吃晚餐。簡單快捷又營養。

用料  

快手晚餐～雜蔬炒粉的做法  

1. 米粉水沖洗一下濾幹，讓米粉們都散開，方便炒勻。如果沒有米粉可以換成粉絲，需要熱水泡發哦。

2. 包菜三片切絲。火腿腸一根切片或切絲。造型隨你喜歡。杏鮑菇切絲。（切之前忘記拍照😹）

3. 兩隻雞蛋打散。

4. 胡蘿蔔一根擦成絲。方便炒熟。切片不容易熟。

5. 鍋內放少許油，把雞蛋煎熟。

6. 煎熟的雞蛋用鍋鏟切成小塊。盛出備用。

7. 鍋內放油炒熟胡蘿蔔絲。放點鹽調味。怎麼判斷炒熟了，就自己嘗吧，哈哈哈。喜歡硬的喜歡軟的就自己掌握火候。

8. 把切好絲的包菜火腿腸杏鮑菇倒入鍋內一起炒。

9. 火力不要太大，中火炒，因為包菜容易糊。這一步我沒有放油，如果覺得炒不勻的可以放點油。杏鮑菇會炒出水。

10. 炒熟了蔬菜後，加入米粉。翻炒均勻。

11. 放入醬油和蠔油調味，再加入雞蛋。關於醬油放多少：吃得鹹的可以多放點，吃得淡的少放點。自己調節醬油用量。蠔油也不宜多。

12. 最後放入蔥花。

13. 蘋果手機後置攝像頭直接拍片，沒有P圖。味道還是很不錯的。

14. 搭配涼拌黃瓜，一頓簡單美味又快手的晚餐就這樣開始吧！

小貼士

家裡如果有上海青或者其他蔬菜都可以加入。多吃蔬菜營養好。火力不易太大，電磁爐中火就好，免得炒糊了。