本人生於廣東清遠，清遠人每逢過節必吃白切雞，白切雞的靈魂我覺得都在那一小蝶的醬油薑蓉裡。可能是兒時的味道，至今還是最喜歡這道醬汁。
用料
| 姜 | 適量 |
| 蝦 | 我買了半斤 |
| 鮑魚 | 我買了2只 |
| 西蘭花 | 一小球 |
| 豉油 | 適量 |
蝦，鮑魚先用放入薑片的開水煮熟，撈起剝殼。
剩餘的開水繼續煮熟西蘭花，撈起滴乾水上碟![快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第2張]( "快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第2張")
姜切碎，或者磨成薑蓉，儘量用多一點，我用了兩個手指那麼大塊
![快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第3張]( "快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第3張")
薑蓉裡倒入醬油
![快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第4張]( "快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第4張")
用一個乾淨沒有水的鍋燒紅，放入花生油，煮熱之後，馬上倒入薑蓉和醬油裡（這個過程油很燙，必須小心）
![快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第5張]( "快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第5張")
將這碗薑蓉澆到擺好碟的海鮮中，就完成了。
![快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第6張]( "快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第6張")
一人食也要好好對自己😁
![快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第7張]( "快手晚餐|薑汁海鮮的做法步驟圖 第7張")
