彼得海鮮-家常菜快手菜下飯菜之辣炒香螺

今天走了一圈水產市場，都被這肉肉的香螺而吸引了；為什麼肉肉的捏？其實就是它的肉肉都冒出殼在接受著水給做的按摩，我這麼說香螺君應該不會生氣吧，哈哈

那香螺你瞭解不？香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬；主要分佈於中國的廣東，福建，遼寧, 山東等地區。營養價值也是高高的哦！

野生香螺配上祕製辣炒，那味道叫一個酸爽，我不禁哼起了小曲…
辣妹子辣辣妹子辣辣妹子辣妹子辣妹子辣…
好了，不鬧，一起來看看做法吧！

用料  

彼得海鮮-家常菜快手菜下飯菜之辣炒香螺的做法  

1. 姜去皮，先切條後切丁

2. 大蒜去兩頭

3. 先切片

4. 後切末

5. 香螺、薑末、蒜末、蔥末，蠔油、辣椒塊、花椒、麻椒、辣妹子、料酒

6. 熱鍋倒水，將香螺倒入焯熟後撈出備用

7. 熱鍋倒涼油

8. 下薑末、蒜末、蔥末，倒入適量蠔油、辣椒塊、花椒、麻椒、辣妹子翻炒均勻

9. 然後將香螺放入鍋中和醬汁翻炒均勻

10. 能吃辣的話可以放入適量彼得祕製辣椒油

11. 翻炒均勻即可出鍋

小貼士

香螺要洗淨，用水泡一會哦！一定要先下薑末和蒜末，因為蔥末容易糊哦！