極簡單又美味的紅燒肉

紅燒肉做法很多，這個做法是最簡單的，不用燒糖色，不用炒工，成品軟糯鮮香，入口即化，老人孩子都喜歡吃。用舌尖上的中國裡的介紹就是：最普通的食材，用最簡單的烹飪方法，讓時間把其中的美妙滋味慢慢燉煮出來。

用料  

極簡單又美味的紅燒肉的做法  

1. 五花肉燒皮後洗淨，切成方塊備用。

2. 肉塊放入砂缽。

3. 配料夠簡單吧？

4. 放入所有佐料，加一勺老抽，三勺生抽。

5. 加入米酒與肉平即可，醃製二十分鐘。

6. 大火燒開，然後轉成極小火，慢燉一個半小時，期間開蓋輕輕翻動兩次防止粘鍋即可。

7. 一個半小時後，紅燒肉就大工告成。喜歡的還可以再加點土豆燜二十分鐘。

小貼士

不需要加鹽。