簡單又美味的燒豆腐

我是朝鮮族，從小看我奶都是自己做豆腐，做好的豆腐煎一下蘸鹽吃，還有就是這樣辣燒豆腐，因為做給我兩歲的寶寶，所以沒加辣椒面，喜歡吃辣的朋友可以試試。

說一下我家兩歲的寶寶，很瘦，不算挑食，但是做的不好吃他絕對不吃，喜歡吃香的，半碗飯量，如果你家寶寶和我兒子差不多，可以給他試試這道菜

用料  

簡單又美味的燒豆腐的做法  

1. 準備一小碗蔥，蔥白蔥葉都可以，北豆腐切1釐米厚的片

2. 小碗調汁，放少量白糖

3. 4勺生抽，我家是美味鮮醬油，市面上很多鮮味醬油，什麼都行，普通生抽也行

4. 1勺蠔油，料汁攪勻備用（做辣燒豆腐，就在這個料汁里加入一勺辣椒麵）

5. 煎豆腐，鍋中多一點油，在有還不熱的時候放入豆腐，這樣不蹦油

6. 豆腐煎至兩面金黃，撈出備用

7. 用煎豆腐剩的油把蔥炒軟，加入料汁，加入煎好的豆腐

8. 加入一碗清水燉煮，水量夠與豆腐齊平就好

9. 一直燉煮到只剩一點點湯就可以出鍋了

小貼士

要根據你豆腐的多少，調整醬油的多少

長時間的燉煮，會讓豆腐出現蜂窩狀，更入味的關鍵