用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 料酒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蔥 | 半根 |
| 雞蛋 | 2個 |
第一步將切塊的豬蹄焯水去除浮沫
第二步將冰糖放入油中炒糖色，炒至冒大泡轉小泡，加入豬蹄，加入純淨水。
第三步加入香葉八角桂皮生抽老抽蔥姜大火待水沸騰轉小火，蓋鍋蓋燉煮。
第四步燉煮一小時後加入煮好的白水雞蛋，再放入少許鹽調味，繼續燉煮約一小時至軟爛。美味色澤美麗的豬蹄就做好了～滿滿的膠原蛋白(∩_∩)
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簡單又美味的紅燒豬蹄
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