雀巢美極鮮味汁-美味雞翅簡單做！燒烤&紅燒

雞翅是特別常用的食材，可是好像我不管在超市買來的各種醃料調料做雞翅，兒子都覺得不好吃。這一次我嘗試用最簡單的方法來做，不再使用那些複合調料。結果無論是燒烤還是紅燒，兒子都說很好吃。

用料  

雀巢美極鮮味汁-美味雞翅簡單做！燒烤&紅燒的做法  

1. 將雞翅中洗乾淨，瀝乾水。用叉子在雞翅中上戳小洞。再用廚房紙把表面的水吸乾。

2. 將上述所說的各種調料（記得把姜蒜洗淨切片，大蔥切段），倒入一個容器盆中，攪拌混合（不包括表面刷料），使紅糖和鹽溶解。
   
   再將雞翅中放到調料盆中，與盆中的調料汁徹底混合均勻。有時間可以多用手揉搓一會兒，這樣可以更好的使雞翅中入味。
   
   最後將容器盆密封。放冰箱冷藏半個小時。

3. 開啟烤箱，上下火120度。開熱風迴圈。將雞翅中放在烤網上。入烤箱中層。烘烤10分鐘。使表面的水分風乾。沒有刷蜂蜜和美極鮮汁混合調料之前的雞翅顏色是淺黃色的。

4. 將雞翅取出。烤箱溫度調到上下火150度，繼續加熱烤箱。在表面風乾的雞翅上刷油。重新烘烤10分鐘後取出翻面刷油，繼續烘烤10分鐘。再取出。刷上由蜂蜜和美極鮮味汁組成的混合料。烘烤5分鐘，觀察上色。

5. 烘烤完成，好好享用吧！

6. 不喜歡燒烤的朋友可以直接將醃好的雞翅拿出來瀝乾水，用廚房紙擦乾表面。平底鍋放油煎至兩面金黃。然後再放入蒜瓣，大蔥，薑片。翻炒。加入料酒，開水，水量以稍稍漫過雞翅為宜，小火燜煮10分鐘，撒入白芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽調味，最後大火收汁裝盤。