現在豬肉和牛肉價格快差不多了,對於孩子來說還是牛肉更健康不容易胖
用料
牛肉 | 500克 |
香葉 | 2片 |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 1個 |
姜 | 1片 |
冰糖 | 30克 |
幹辣椒 | 3個 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
蒜 | 1根 |
料酒 | 5勺 |
切好的牛肉加薑片,少許料酒焯水
冷鍋熱油冰糖熬出糖色,放牛肉翻炒均勻上色,加所有調料香料(蒜切段先不放)料酒可以換成半罐啤酒🍺中小火燉20分鐘
最後加點味精,撒上蒜段即可出鍋咯!
小貼士
湯汁喜歡的可以加一小杯水(料酒換成啤酒的就不需要加水了)!