用料
| 黃鱔 | 300克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
家常爆炒鱔段的做法
如圖備料，後來又加了點青椒為了好看
![家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
花椒蒜瓣爆香
![家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大火加入黃鱔段和青椒，鹽醬油調味，關火出鍋前加少許糖提味
![家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
開吃
![家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常爆炒鱔段的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
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家常爆炒鱔段
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