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家常炒鱔片

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家常炒鱔片的做法步驟圖,家常炒鱔片怎麼做好吃

用料  

鱔魚
蒜頭、蔥、姜
紅椒
豆瓣醬、花椒

家常炒鱔片的做法  

  1. 鱔魚在菜場去骨,回家清洗乾淨

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  2. 切菱形片,加鹽、胡椒粉、生粉醃製片刻,加少許油

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  3. 蔥薑蒜,辣椒,花椒

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  4. 油燒熱後,加蔥薑蒜和花椒翻炒出香味後加鱔片,炒至斷生,加豆瓣醬炒香後倒入少許料,然後放青紅椒、鹽翻炒一會兒即可

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  5. 大概五六分鐘吧,也可以加一點點水稍燉一下

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