清蒸“自制”鹹魚，健康放心吃出來

去年自制的醃鹹魚，還有兩塊，安排上～～～

用料  

清蒸“自制”鹹魚，健康放心吃出來的做法  

1. 去年醃製的鹹魚2塊（冰箱冷藏）

2. 清水浸泡

3. 切四方小塊

4. 齊刷刷，喜歡儀式感。

5. 自醃的鹹魚乾淨衛生，全部是用新鮮的魚醃製的，晾晒過後密封冷藏。鹹魚泡好後，魚肉切開看著比較新鮮。

6. 注意清水泡鹹魚時，軟硬適中，不能泡太軟，或者泡的時間長。

7. 加少許食用油，撒點雞精，蒸15分鐘。有蔥花的也可以撒點蔥花，增加蔥香氣。

8. 蒸好的鹹魚

9. 來一塊，鹹香，筋道，油汪汪。

10. 吃點粗糧，玉米麵餅，粥呀，米飯都Ok。