好久不吃雞爪了，這次試試加了味好美的青花椒和青花椒椒鹽的無骨雞爪，
用料
| 雞爪 | 15只 |
| 味好美青花椒 | 10粒 |
| 味好美青花椒椒鹽 | 1克 |
| 檸檬 | 半個 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1.5勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黃瓜 | 1根 |
青花椒檸檬無骨雞爪的做法
雞爪減去指甲放蔥姜料酒焯水，撇去浮末！注意，雞爪隨冷水下鍋，水開後8分鐘關火，撈出雞爪。
![青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第2張]( "青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第2張")
然後，給雞爪去骨，下廚房上有好多大師們給雞爪去骨的教程，這裡就不詳細講了。
![青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第3張]( "青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第3張")
黃瓜刨絲，香菜切碎，蒜瓣搗碎！
![青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第4張]( "青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第4張")
拌入去骨好的雞爪，加醬油，糖，醋，蠔油，檸檬切片，麻油。
![青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第5張]( "青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第5張")
靈魂調料，個人比較喜歡青花椒的味道，加了味好美的青花椒10顆和青花椒椒鹽少許！拌勻放冰箱冷藏一晚，第二天吃，才入味！
![青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第6張]( "青花椒檸檬無骨雞爪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雞爪去骨前需要換幾次冷水，給雞爪降溫，不然去骨的時候，你就懂了，我一般用自來水給雞爪降溫，去骨後，再用開水抄一下，過純淨水降溫！
