無骨檸檬鳳爪

終於知道了一個雞爪有多少塊骨頭，哈哈，吃飯十分鐘做飯一小時！我也是第一次

用料  

無骨檸檬鳳爪的做法  

1. 冷水下雞爪，放八角、桂皮、香葉、花椒、薑片煮開，撇去浮沫，十分鐘出鍋，過涼水，放入冰箱冷凍半小時取出！這樣方便脫骨，雞爪更爽脆

2. 正面用刀劃開，用手指推開皮，有筋與骨頭相連的地方，剪刀剪斷，主要是耐心，這個不能著急

3. 拆完大概是這樣！

4. 準備配料，蒜末，薑末

5. 小米辣，蔥末，香菜末

6. 剩下就是攪和攪和，加醬油，少量鹽，生抽，微量醋，喜歡的也可以加辣椒油，洋蔥末，百香果等，根據口味自由發揮

7. duangduang

8. 來一杯啤酒，乾杯，可以下酒了，哈哈哈

小貼士

最重要的是耐心，耐心，耐心，重要的事情說三遍！至於口味因人而異，喜歡就好，我覺得並沒有什麼固定的