用料
| 雞爪 | 2斤 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 黃檸檬 | 半個 |
| 青檸檬 | 半個 |
| 百香果 | 3個 |
| 小米辣 | 6個 |
| 蔥 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 薑片 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
百香果檸檬無骨雞爪的做法
雞爪剪去指甲，鍋中放入適量清水，倒入雞爪加蔥姜，2勺料酒煮開去血沫，煮12分鐘撈出，冰水中加冰雞爪放入水中冰鎮10分鐘，這樣泡一下好剔骨頭🦴
用小刀在雞爪上劃口子，把雞爪骨頭取出來，剔骨的雞爪放入碗中，加2勺小米辣，2勺蒜末，3勺生抽，1勺蠔油，1勺鹽，半勺雞精，1勺花椒油，半個青檸檬，3個百香果，香菜，蔥花，去籽黃檸檬🍋片
抓拌均勻放冰箱冷藏2小時食用
小貼士
檸檬用青檸檬味道更清爽，我放黃檸檬是看起來擺盤好看些，用青檸檬，擠檸檬汁就好，沒有檸檬可以用醋代替😋
