用料
| 生菜 | 一斤 |
| 蠔油 | 1.5勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 乾貝 | 4粒 |
| 蝦米 | 8顆 |
| 油 | 1勺 |
啫啫生菜煲的做法
乾貝蝦米泡水，生菜洗淨，用漏盆倒扣在洗菜盆上，搖搖搖把水分瀝乾，加蠔油，有的話還可以加鮑魚汁進去，抓勻，再加點油，抓勻，放一邊
![啫啫生菜煲的做法步驟圖，啫啫生菜煲怎麼做好吃 第2張]( "啫啫生菜煲的做法步驟圖，啫啫生菜煲怎麼做好吃 第2張")
砂鍋加油小火預熱，放入蒜末。乾貝壓碎，跟蝦米一起放進砂鍋煎，小火煎不怕乾貝會爆出來，煎到焦香！
![啫啫生菜煲的做法步驟圖，啫啫生菜煲怎麼做好吃 第3張]( "啫啫生菜煲的做法步驟圖，啫啫生菜煲怎麼做好吃 第3張")
先把醃的生菜水分再瀝乾，然後放砂鍋蓋蓋子大火燜1分鐘，開蓋翻炒均勻，就好啦～
![啫啫生菜煲的做法步驟圖，啫啫生菜煲怎麼做好吃 第4張]( "啫啫生菜煲的做法步驟圖，啫啫生菜煲怎麼做好吃 第4張")
小貼士
生菜要瀝乾，放砂鍋前也要瀝乾，就不會怎麼出水了，鹹淡根據自己口味調節～
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啫啫生菜煲
食譜館
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