家常料理，沒有太複雜的醃製和操作，小白也會做出一道蠻有食慾的佳餚。
用料
| 魚頭 | 1斤半 |
| 海鮮醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 薑 | 4片 |
| 紅蔥頭 | 4只 |
| 鹽 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 油 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 青紅辣椒 | 適量 |
啫啫魚頭煲的做法
清洗乾淨魚頭
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第2張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第2張")
一開六塊
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第3張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第3張")
紅蔥頭 青紅辣椒 洋蔥備用
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第4張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第4張")
自製胡椒粉
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第5張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第5張")
海鮮醬
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第6張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第6張")
蠔油
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第7張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第7張")
料酒
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鹽
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第9張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第9張")
胡椒粉
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第10張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第10張")
將海鮮醬 蠔油 胡椒粉 鹽 生粉 料酒醃製15分鐘
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第11張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第11張")
燒紅煲仔放油 紅蔥頭 洋蔥 薑 蒜頭 暴香 再放魚頭焗
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第12張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第12張")
大火焗 聽到啫啫聲就關火
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第13張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第13張")
魚頭鮮鮮滿屋飄
![啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第14張]( "啫啫魚頭煲的做法步驟圖，啫啫魚頭煲怎麼做好吃 第14張")
小貼士
草魚頭比較腥 選擇了腕魚頭 做的都是家常便飯 家有老人小孩 口味偏淡 廚友可以根據個人口味加減鹹度。出鍋可以放香菜和蔥 香味更好。
