用料
| 雞 | 半隻 |
| 醃料： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 油 | 少許 |
| 其他： | |
| 洋蔥 | 1個 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 適量 |
| 白酒 | 1圈 |
啫啫雞煲的做法
1.用生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、蠔油、胡椒粉，撈勻一下。放澱粉，再拌勻。最後放油封層。醃15分鐘
2.砂煲熱油爆香洋蔥🧅、薑、蒜，放入雞肉翻炒均勻，蓋上蓋子。中火燜5-10分鐘。開蓋攪拌一下，加入柱侯醬，翻炒均勻。放入香菜，淋入一圈白酒，燜個30秒就起鍋
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啫啫雞煲
食譜館
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