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啫啫雞肉煲

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啫啫雞肉煲的做法步驟圖,啫啫雞肉煲怎麼做好吃

用料  

琵琶腿 四隻
大蒜 七八瓣
五六根
五六片
沙姜 有的話一定要放
幹蔥 有一定要放
洋蔥 半個
或花雕酒
蠔油 一勺
柱侯醬 約四五勺
一點點
生抽 少量

啫啫雞肉煲的做法  

  1. 雞肉提前切好放澱粉、蠔油、一點點鹽和生抽醃製半小時左右。砂鍋放油燒熱入蔥根、蒜瓣、生薑、沙姜(我這次忘記買姜,只好放了一點辣椒增色)、如果有幹蔥放,沒的話放洋蔥,爆香

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  2. 倒入醃製好的雞肉,可以稍微攪拌一下,防止粘鍋,我沒攪拌,直接蓋鍋蓋兩三分鐘

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  3. 揭開放入柱侯醬,攪拌均勻,烹入適量料酒,蓋上鍋蓋燜一兩分鐘,

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  4. 攪拌後的樣子

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  5. 撒上蔥葉,蓋上蓋子,關火,燜幾分鐘,即可享用

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