不生次病,都想不起來養生……這款湯,仙掉眉毛啦,用它來做高湯,作為餛飩的湯底,我女兒能吃一大碗。天麻安神平肝,雞腳膠原蛋白滿滿,剔肉棒骨是增香,水果提鮮,出鍋後加點鹽,什麼味精雞精統統不要哦
用料
雞腳 | 八隻 |
棒骨 | 二斤 |
天麻 | 一塊 |
薑片 | 三片 |
蘋果一個,梨半個,胡蘿蔔一根,花椒一把,香葉三片 |
秋季滋補高湯(天麻雞腳棒骨)的做法
肉類先冷水焯水去血沫洗乾淨,重新加水
另外一個鍋裡煮蘋果梨胡蘿蔔蔥花椒香葉,煮半小時以上。
過濾後和骨湯混合
煮三個小時半以上,不加鹽,等到吃的時候,單獨加
小貼士
高湯冷卻後冷凍儲存,隨時有鮮湯喝,美哉