《老火靚湯》秋季進補美容補鈣豬棒骨燉蓮藕

蓮藕味甘性平，消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰。此湯補而不燥、潤而不膩、補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚。

用料  

《老火靚湯》秋季進補美容補鈣豬棒骨燉蓮藕的做法  

1. 豬棒骨冷水下鍋，放老薑、蔥白、料酒，汆燙除去血水後，撈出用水清洗乾淨。

2. 砂鍋加入適量的清水，放入老薑、蔥白、豬棒骨煮開，轉小火。
   30分鐘後撈出蔥白丟棄，放入幹橘皮，花椒繼續燉煮30分鐘。

3. 加入劈裂成不規則大塊狀的蓮藕，燉煮喜歡的程度即可。起鍋前加入適量食鹽。

4. （劈裂的蓮藕會有蓮藕絲很明顯）

5. 清香不膩，吃不完的煮燙飯也超級好。