秋季滋補無花果瘦肉湯

無花果燉瘦肉湯是一道漢族藥膳，特點是肉質鮮嫩，湯汁甘甜，活血補氣，很適合秋天滋補。

用料  

秋季滋補無花果瘦肉湯的做法  

1. 我這個是買來泡水用的無花果乾，吃之前先用清水洗洗。

2. 瘦肉是超市買的塑封好的，切小塊，加無花果乾和薑片蔥段一起，冷水下鍋煮開去沫，然後把沫子水倒掉。
   
   把煮爛的蔥段挑出去，加開水（注意⚠️不是冷水哈，已經煮熟的肉加冷水會讓肉質變硬）加蘋果塊、蟲草花、百合幹一起大火煮開轉中火40分鐘。剩下半根胡蘿蔔我也給加進去了。
   
   最後臨出鍋加兩小勺鹽，鹽一定是最後加昂，湯汁本身是比較甘甜，調節鹹淡大家自己試著就行。

3. 按著我這個量搭配的話半個蘋果就夠了，三個人吃夠夠的，倆人可以吃兩頓。